锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮3分钟,捞出排骨冲洗干净焯烫的水倒掉不要
另起锅,倒入足量的水,烧开。将姜片葱段八角麦冬装入调料包
锅中水沸后,倒入排骨,再次烧开后,倒入料酒,放入调料包和盐,大火烧开五分钟,转小火炖40分钟至八成熟
将排骨捞出倒入炒锅中,倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤),中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。关火,成盘,撒少许熟白芝麻