锅中倒入足量的水，放入排骨，烧开后，再焯煮3分钟，捞出排骨冲洗干净焯烫的水倒掉不要
另起锅，倒入足量的水，烧开。将姜片葱段八角麦冬装入调料包
锅中水沸后，倒入排骨，再次烧开后，倒入料酒，放入调料包和盐，大火烧开五分钟，转小火炖40分钟至八成熟
将排骨捞出倒入炒锅中，倒入糖醋料（排骨汤即炖好排骨的清汤），中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。关火，成盘，撒少许熟白芝麻