鸡翅洗净沥干水分，用竹签扎几个孔，或用刀在表面划几刀
西兰花洗净掰成小朵，烫熟后围边
香菇洗净划十字花刀
锅中烧开清水，放入豉油鸡汁，烧后开放入香菇和鸡翅
煮至汤略汁收干，捞出鸡翅和香菇装盘，并将剩余汤汁淋在整个菜上