小鸡腿洗净斩件，加入适量鼓油，老抽，盐，生粉，姜丝调味与上色，再加少少水拌匀，腌一小会（加水是为了炒的时候不会粘在一起）
先将鸡肉和辣椒炒香一下，再放少少盐，加水末过鸡块，盖上盖子至水沸
依口味加入一勺咖喱膏，搅拌融化后慢慢煮至汁变稠就OK啦