西芹去叶子也根部，斜切成段。蛋白2个搅打出泡沫。鲜百合掰成一片片
锅中加入水烧开，分别加入百合百合和西芹，百合烫30秒，加入西芹煮到西芹透绿色，仍脆，接近熟，其实生吃也可以啦
锅中放入油烧热，加入蛋白，用筷子立刻搅散，加入百合，炒到蛋白完全凝固后，加入西芹，加入盐，少量糖，少量的鸡精，翻出1分钟即可出锅