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梅干菜烧软肋骨肉
2996人浏览 134人收藏 1人做过
作者：
蝶儿sl
用料
梅干菜烧软肋骨肉的做法步骤
步骤 1
梅干菜用清水泡发，清洗干净
步骤 2
大葱切段，生姜切大片
步骤 3
软肋骨切块
步骤 4
放入锅中加水烧开
步骤 5
至血沫浮起捞出洗净
步骤 6
锅内加少许油，放入冰糖
步骤 7
小火炒至冰糖成浅咖啡色泡沫状
步骤 8
放入软肋骨肉，翻炒至上色
步骤 9
加入葱姜、料酒、生抽、老抽、八角、香叶略炒
步骤 10
再放入梅干菜
步骤 11
翻炒2分钟，加入盐、胡椒粉
步骤 12
再加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮30分钟，开大火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅
梅干菜烧软肋骨肉的小贴士
1、炒糖色一定要小火，不能炒糊了，否则会发苦。 2、最后只有把汤汁收浓，味道才浓郁鲜香。
菜谱创建时间：2011-11-09 13:23:02
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