韭菜炒虾仁
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韭菜炒虾仁，不仅味道鲜美，而且还是男人的保健菜。韭菜特别香嫩，含有丰富的维他命A、B、C、糖及蛋白质，与虾仁同炒，更能健胃、补虚及下气提神。据中医介绍，韭菜味辛，性温，有温中行气、散血解毒、温补肾阳之功效。
韭菜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
新鲜虾仁去肠、虾线，洗净，沥干水分，加少许淀粉抓匀上浆
步骤 2
韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米的长段；姜去皮洗净，切丝
步骤 3
炒锅上火烧热入油，下姜丝炝锅至香味溢出后，放入虾仁煸炒1分钟
步骤 4
烹入少许料酒，放入韭菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即成
菜谱创建时间：2011-11-24 13:40:25