卤水鸭眕
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作者：
喱斗
用料
卤水鸭眕的做法步骤
步骤 1
鸭眕撕掉黄白色油质和内膜后洗净，烧适量水放入料酒，姜片，葱段开后把鸭眕焯水，去除血末
步骤 2
卤肉料用纱布包好，另起锅烧水，把料包放在烧开的水里
步骤 3
放入焯水后的鸭眕，葱段，姜片，料酒，老抽多些，糖，盐大火烧开后转小火炖40到50分钟即可
步骤 4
卤好的鸭眕继续在汤里放至凉透，让更好的入味，取出切片放辣椒油拌一下即可食用
菜谱创建时间：2011-11-25 15:16:21
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