将土豆洗净，洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁，香葱切成细碎，马苏里拉奶酪擦成丝，备用
大火烧开锅中的水，放入土豆煮至八成熟，捞出对开切成两半，用小勺挖出土豆芯，留0.5cm的厚度的壳做土豆碗
中火将油温烧至七成熟时，放入土豆碗炸制金黄色，捞出沥净油
锅中留少许底油，放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁，离火待用
将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀，再填入炸好的土豆碗中，顶部撒上苏里拉奶酪丝
将土豆碗放入微波炉中高火5分钟，马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可
将三种水果丁拌成沙拉，装在另外一只薯碗中即可