凤脂生炒豌豆苗
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摆渡大厨
清香不腻，口感脆嫩。豌豆苗是豌豆嫩茎和嫩叶，质地柔软，含有极多的钙质、维生素A、维生素B、维生素C。其中的维生素B还具有幼嫩滑润皮肤的作用。
用料
鲜豌豆苗
鸡油
蒜茸
盐
鸡粉
料酒
凤脂生炒豌豆苗的做法步骤
步骤 1
将豌豆苗摘除老根，用清水洗净，控净水分
步骤 2
锅内下入少许鸡油，用旺火烧至五、六成热时，用蒜茸爆锅，倒入豌豆苗迅速翻炒，烹入料酒，加盐、鸡粉，炒至豌豆苗“断生”即成
菜谱创建时间：2011-03-06 18:10:05
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