皮蛋豆腐
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作者：
菁制美食
皮蛋豆腐是皮蛋的吃法中最为科学的一种吃法，豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收，而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 这道菜做起来省事方便，但是，要想做好，可是要有窍门的！
用料
嫩脂豆腐
一盒
皮蛋
两个
榨菜
小半包
香油
香葱
盐
鸡精
皮蛋豆腐的做法步骤
步骤 1
把豆腐扣入盘中，静置片刻，倒去溢出的水
步骤 2
将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后撒上香葱末，倒上烧热的食用油，撒上鸡精和盐，即可搅拌食用
菜谱创建时间：2011-03-06 18:37:35
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