肉馅加入料酒，蛋清，姜末，盐搅打上劲儿
锅中水开后，放入姜片，葱段，改小火，用虎口挤出大小均匀的丸子，逐个放入锅中
丸子全部挤好后，大火煮开，放入去皮切成片的冬瓜，煮十分钟，放入盐和鸡精调味，再撒上香菜即可