木耳泡发,用淀粉水洗,再用清水反复洗净.腐竹泡发,切段.卷心菜切成容易吃的样子
虾去壳,去沙线.章鱼处理好,切丁
平底锅,放适量香油,面分别平铺.两面煎黄焦(不要煎糊了)滑入案板,用刀切份,装盘
另起一锅,放适量色拉油,爆香葱片,姜丝,蒜片,再放入虾,章鱼,卷心菜叶,木耳,腐竹翻炒片刻
加入所有调味料,沸腾后,混入水淀粉,变稠后,关火,点香油.盘中倒入等份的菜,即可