青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多
锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水
炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和面筋包
加盐，鸡精。大火炒一两分钟就可以了