干肉皮加温水浸没泡发四五个小时，使之充分泡发。切块待用
小青菜去老叶，浸泡洗净
鱼丸、蟹肉棒买现成的
将切块的肉皮、鱼丸、蟹肉棒加水（最好是骨头等肉汤）烧开四五分钟
加入小青菜再烧约一分钟，加盐、味精调味即成