肉皮洗净，切小块
蹄筋洗净，每根一分四
肉丝用盐、味精、淀粉、水腌一下
锅上火加热，加油，倒入肉丝煸炒至白，盛出
余油加入葱段、姜丝、蒜末煸香，倒入肉皮和蹄筋煸炒
倒入肉丝，加盐，加水烧开，转小火焖约七八分钟
加味精调味，水淀粉勾芡，淋麻油，撒葱花盛出
1、这个汤是我们家冬天常喝的。因为这两天比较凉快，就又想起来做了。 2、此汤营养丰富，有滋补养颜的作用。