牛肉切片加盐，酱油，少许清油，淀粉抓匀
朝天椒切圈圈，蒜瓣拍碎，荷兰豆备一边
先烧油要高温，关火下牛肉片溜（这样牛肉就不会老），变色盛出
开火余油煸蒜瓣，下朝天椒，下荷兰豆，加盐，倒入牛肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精！就可以啦