米酒山蘑菇焖鸡
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前一阵子致力于做电饭煲鸡，总结出来一些经验，一定要多放米酒，才会香！今天还是采用这个调味法，只是换种做法。
米酒山蘑菇焖鸡的做法步骤
步骤 1
鸡斩碎，开水焯去血水，捞出后用适量花生油，酱油（生抽），九江双蒸腌制片刻
步骤 2
准备山蘑菇，泡软洗净（若没有可用香菇替代）龙大的宽粉皮适量。土豆两个，切块
步骤 3
无需炝锅，将鸡同蘑菇倒入锅中，加少许水，开火加盖焖！8成熟时加入粉皮(这种粉皮韧性很强，可提前泡软)9成熟时加入土豆，盐适量
菜谱创建时间：2011-12-13 12:39:14