荸荠、胡萝卜洗净削皮，芹菜去老筋，鲜香菇洗净
将荸荠、胡萝卜、芹菜、鲜香菇分别切成小丁
豉汁金枪鱼罐头打开备用
热锅倒油，油热后先将胡萝卜和香菇入锅翻炒，然后放入荸荠、芹菜，并倒入金枪鱼罐头中的汤汁，继续翻炒
出锅前放入金枪鱼肉翻炒均匀即可