用料:凤尾菇洗净挤干水份撕小片;葱切段;蒜切片;老姜丝或片
炒锅置火上烧热,放油烧到五成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味
倒入凤尾菇炒匀
加两汤匙水,加盖中火烧约五分钟,改大火收干汁
起锅装盘即可上桌