将红豆水烧沸，一点点冲入面粉中（面粉：水=5：3）
用筷子不断搅拌
稍凉后揉成面团（揉烫面团时，如怕粘手，可在手上抹少许油，更容易揉成团）
盖上湿布醒半小时以上
将分割好的面剂子擀开，尽量擀薄
撒上油，抹匀
撒盐抹匀后，均匀撒上葱花，芝麻
从一端卷起
再从另一端卷，中间汇合
捏紧两头边缘，轻轻拧几道
从一头开始盘起来
收尾的一端塞进底部
盘好的饼胚轻轻擀开
覆盖保鲜膜醒15分钟
平底锅滑过油，将饼胚放入
马上盖好锅盖以免水分蒸发
小火，一面金黄后，翻面继续烙至两面金黄即可
后期可打开锅盖，将饼摔几下使层次更明显