胡萝卜洗净切粒，洋葱切丝，蒜头切小片
将胡萝卜加约150ml纯净水榨成胡萝卜汁备用
锅热放入一汤匙橄榄油爆香洋葱和蒜片，2分钟后将胡萝卜汁倒入锅内，放入2片姜煮沸后转小火至粘稠，根据个人口味放盐调味，最后以芫荽装饰即可