大排用刀背轻轻把肉拍松，加少少的盐和料酒略腌后拍上生粉
菠萝一半用料理机打成菠萝泥，另一半切丁
热锅入油，七成热，下猪排煎得金黄酥香
锅洗净，入少少的油，放整蒜煸香，倒入菠萝泥，淋入少少的李锦记辣椒酱油，加一点糖，小火把酱汁熬浓后放入菠萝丁
把酸甜微辣的菠萝酱汁浇在香香滴猪排上就OK了~