曾在几年前无锡亲戚家吃过一回炒鲜蚕豆，那是真正的鲜蚕豆，因为那是主人自己栽种，自己采摘的。
那蚕豆在一个圆呱呱的豆角里，包出来是碧绿的颜色，炒出来那味道很鲜嫩、很清香，丝毫没有豆子的豆腥味儿，用现在的形容就是很天然很绿色。
亲戚家有自己的菜园，院子里有自己花钱打造的水井，院子的后面是一条小河。
一直很羡慕他们的生活和他们的生活环境。
一直也忘不了那鲜嫩的蚕豆味道。
在北京也吃过无数次的炒蚕豆，就是市场上卖价比肉还贵的那种有机蚕豆，至今也没有吃出那种纯天然鲜嫩的味道。
即便如此，蚕豆依然是我家饭桌上常有的菜品之一。
烩蚕豆瓣的做法步骤
步骤 5
热锅凉油放洋葱碎、肉片翻炒至肉变色，放煮好的蚕豆瓣、尖椒及调料炒香即可
菜谱创建时间：2012-01-05 22:47:17