鸡洗净，把“针线包”取出洗净放一边备用
砂锅里放大半锅清水，将鸡放入，中火烧开后，用勺撇清表面血沫（其实并不多）。除椰丝、盐、“针线包”以外，将其他材料放入砂锅里，改小火炖2.5至3个小时
放入椰丝、盐、“针线包”，再炖半个小时即可