虾洗净
锅内入小半锅水,放进干辣椒、花椒、姜片、葱段,开锅后煮5分钟
放入虾、黄酒、盐
待虾颜色变得鲜红,身子卷成U型,即可关火,再泡5分钟,捞出装盘
蘸料:生抽内放一勺锅内的水,倒两三滴白酒,再挤入柠檬汁即可