砂锅内放大半锅冷水，放入洗净的棒骨、葱段、姜片、八角，大火煮开
用勺撇去浮沫，转微火，炖3-4小时，汤色转浓
其间将瑶柱冲一下，用冷水泡涨发白后，放入锅中接着炖
冬瓜去皮去软芯，切成大块，棒骨汤临关火前20分钟放入，喜欢吃脆口感的可以再晚点放
按口味放盐，鸡精、撒点香菜，关火即可