东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用
整鸡切大块焯水
锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀
倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉
放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可