肥肠豆花
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作者：
燕拍拍
很怀念小时吃的卤煮那个味道，随着城市的改造，有的老店也随之搬迁，街边的小店考虑到卫生条件又忍住了口水，周末在家试做了一次，按照自己的口味，满足了解馋
用料
肥肠
嫩豆腐
A花椒
A姜末
A葱末
A郫县豆瓣酱
A泡辣椒
B盐
B料酒
B高汤
B植物油
肥肠豆花的做法步骤
步骤 1
葱，姜，料酒，水的沸水锅中，放入清洗干净的半成品肥肠煮熟
步骤 2
油锅加热，放入肥肠条，花椒，姜末，葱末，郫县豆瓣酱，泡辣椒煸炒至香
步骤 3
加高汤中小火烧沸
步骤 4
放豆花，烧至肠软入味，出锅前加盐，撒葱花即可
菜谱创建时间：2012-01-29 22:53:30
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