中种材料混合，揉至扩展阶段
放冰箱冷藏发酵，我是4度发了15小时
发好的中种面团与主面团材料混合，除黄油
加入黄油揉至完全阶段，室温发酵30分钟，用手轻按无反弹和明星下陷现象即可
将发酵好的面团分成6小份，滚圆，静止松弛15分钟
内陷材料混合拌匀备用
将松弛好的面团擀长，表面刷层黄油
将内陷填入包好
包的时候注意，要收紧口，不然烤的时候红糖会流出
然后取三根包好的稍揉长，编成辫子的形状
将编好的面包放烤箱倒数第二层，底层放盆热水，最后发酵40分钟
发酵完成后表面刷蛋液，撒上点核桃碎，烤箱预热180度，烤30分钟左右