猪肉馅加入盐、姜末、五香粉、香味、味精搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制入味，时间在一小时以上即可
圆青椒切细丁，香菇切细丁
将澄面和玉米淀粉混合均匀
锅内将400克水煮沸，将混合的面粉倒入，用筷子搅拌均匀，晾凉
将烫好的面揉成光滑的面团，加入猪油，揉匀
面团揉匀
揪成饺子大小的剂子
擀成薄薄的皮，我不知道是不是我擀的太薄的原因呢
皮内放上肉馅，如图样子捏上很多小摺
用右手慢慢将他聚拢在一起，形成这个样子
将包子均匀码在蒸锅内，出热气蒸12分钟即可。（我估计可以缩短时间）
水煮滚，加入澄面，搅拌均匀。晾凉
猪肉馅加入长辣椒、姜末、五香粉、盐、味精、香油等搅拌均匀
面团揉匀
揪成小面剂
像擀饺子皮一样擀圆
包饺子
上蒸锅，出热气后蒸12分钟。这个皮的厚度可以，所以没有破的
1、自我感觉加不加玉米淀粉作用不是很大，两种材料的做法差不多。不知道我说的对不对？ 2、皮的厚度是不是很关键呢？我觉得要是新手，还是擀的稍厚点吧，不会裂，看起来好看点。自己再慢慢研究，一次次实验吧！俺也是实验阶段。 3、蒸的时间，我看可以减到8分钟，青椒已经发黑了，看来8分钟就可以熟了。下次试试！