炒合菜
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作者：
三石美食
炒合菜，来北京后才在饭馆里吃过。北京人很爱吃这道菜，吃的也十分讲究。一是立春时必吃，二是炒合菜需要春饼卷食，才能品出味道。 现家庭吃就没有那么讲究了，不一定非等到立春时吃，也不一定非得就着春饼吃，想啥时候吃就啥时候吃。吃，讲的就是随意，哈~~~
用料
豆芽
300克
鸡蛋
2只
粉丝
1把
韭菜
少量
红椒
半只
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
鸡精
适量
炒合菜的做法步骤
步骤 1
用热水将粉丝泡发好待用
步骤 2
在锅中将鸡蛋先划开装盘待用
步骤 3
锅内倒入油，将豆芽、粉丝、红椒翻炒，调入盐、生抽、醋、糖，倒入鸡蛋和韭菜，出锅前加入鸡精即可
菜谱创建时间：2012-02-24 11:34:02
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