将排骨洗净后氽水,捞出后用温水洗净
锅内倒油后加入氽好的排骨
盖上盖子将排骨水份炸干
然后倒入少许的老抽上色
翻炒后加入西西果,加水漫过食材
盖上锅盖,大火煮开后,加入醋和白糖.调小火煮至汤汁变浓即可出锅
排骨氽水后一定要用温水清洗,不能用冷水,因为这样一冷一热会让肉质变老,口感很柴,咬不动,这个果子也可换成话梅一类的小零食 排骨出锅后要趁热吃,加入梅子可解排骨的油腻