将鱼刮鳞去腮掏肚洗净，由鱼背两面剖开，抹上盐摆盘放上姜片去腥
石斑鱼锅内水开之后下去蒸个十分钟足矣！起锅后还是淋上李锦记蒸鱼豉油
撒上葱丝泼上热油即可。这热油一泼，鱼肉愈发扎实，混合盘底些许鱼汤的蒸鱼豉油愈加的鲜香