鸡切小块儿
土豆切粗一些的条儿
鸡肉皮朝下，煎至鸡肉收紧
鸡肉盛出
放进土豆条儿煎至金黄
锅里放底油，7、8分热，放入辣椒、蒜末儿
放入花椒、葱段儿、姜片儿
炒出香味儿，放入煎好的鸡块儿
继续放入料酒、酱油、糖、盐，翻炒
最后，放入煎好的土豆条儿
不停地翻炒，10分钟左右装盘儿
入味儿的菜菜，煎过的土豆更加美味啦^_^