牛肉切厚一点儿的片儿，用刀背拍松，切成小块儿
放入料酒
盐，味精
酱油，腌制1小时
用牙签一块块儿的把牛肉串好
油温7成热的时候放入串好的牛肉串儿，炸至表面金黄就可以了，趁热洒上黑胡椒碎粒儿
偷懒，在腌制的时候，没有放葱姜，在腌制的时候，最好不要放盐，会使肉变的硬硬的。 如果非常喜欢黑胡椒的味道，在腌制的时候也加些进去吧^_^