鸡腿肉去骨
放进大一些的容器里，放如葱末儿、姜片儿、花椒、料酒、酱油，搅拌均匀
鸡皮朝上，拉保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟
锅里不要放油，热至4、5热，鸡皮朝下放入锅里
煎至鸡皮金黄，翻面儿，继续小火煎
放入可乐
鸡皮朝上，待汤儿黏黏的，就可以出锅了
因为提前腌制，鸡肉很入味儿。因为开始是鸡皮朝下，所以，鸡皮的颜色金黄色，很好看，也是因为提前腌制过，在烹制的时候除了可乐不用放任何的佐料提味儿或者上色，就已经既好看又美味了。