给板栗脱去它的外衣和内衣，然后洗个干干净净的澡
姜用刀拍破，蒜剥皮备用
鸡翅洗净
然后把翅跟和翅中都斩成两截
将鸡翅入凉水锅，一起煮开
用凉水冲去表面的血污浮沫，控干水
热锅倒油，然后放入姜蒜爆锅
出来香味后放入鸡翅煸炒
然后加入老抽上色，生抽稍稍上点味
加入八角，桂皮和干辣椒一起炒上两分钟
加入板栗一起炒
然后加入开水，大火烧开后，转小火半个小时
半个小时后加入盐和鸡精，转大火，收汁即可，但是不要完全收完，留上一点汁