豆瓣炒蛋
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作者：
云淡风清的家庭厨房
用料
蚕豆瓣
30克
鸡蛋
2个
油
盐
鸡精
豆瓣炒蛋的做法步骤
步骤 1
将买来的蚕豆粒分成两瓣（这样容易熟），洗净后入开水焯熟，过凉后沥水备用（用开水焯烫比直接炒更嫩）
步骤 2
鸡蛋磕入碗内搅匀
步骤 3
锅放油烧热，倒入鸡蛋液炒散，再倒入焯好的蚕豆瓣翻炒，加适量盐及鸡精调味出锅
菜谱创建时间：2012-01-08 15:55:35
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