栗子酱：栗子去壳蒸熟，加少许开水用搅拌机打成蓉
取200g栗蓉+80g安佳淡奶油+糖粉50g搅拌顺滑
栗子奶油：500g安佳淡奶油+60g糖粉+10g朗姆酒打至6成发，在分次倒入330g栗蓉酱搅匀
组合:6寸的原味戚风蛋糕胚剖成3片，一层蛋糕胚抹一层栗子酱，叠上第二层蛋糕胚再抹一层栗子酱，盖上最后一层蛋糕胚。
抹上栗子奶油，按个人喜好裱花