糖渍橘皮
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作者：
蜻蜓与铃
用料
糖渍橘皮的做法步骤
步骤 1
消毒密封罐，橙子泡温水刷洗掉表面的腊层
步骤 2
橙子去头去尾后，对半切
步骤 3
削掉果肉
步骤 4
橙皮放锅里，加入没过橙皮的水煮至沸腾，倒掉水沥干稍凉再加入足量的水煮至沸腾
步骤 5
待凉用汤勺刮去橙皮上的白色纤维层
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步骤 6
步骤 6
切成条
步骤 7
糖+水煮至110℃加入柠檬汁
步骤 8
沸腾后加入切好的橙皮
步骤 9
温度保持在110℃煮30分钟左右，煮至橙皮呈透明状，趁热直接倒入密封罐中密封保存
步骤 10
也可以裹上分量外的砂糖风干保存方便食用
菜谱创建时间：2012-07-28 00:33:53
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