梨洗净后削皮，可根据梨的大小用小刀划几道花纹
以便上色和入味,也可以用去核器将梨核去除成空心状更好入味
锅中倒入红葡萄酒要没过梨的表面加入4--5颗冰糖用中火慢慢加热直到梨的外观全部上色成紫红色。（不喜欢酒味浓的可以加水，另加半碗水即可）
转成小火保持微微煮沸的状态再煮约10分钟直到汤汁开始变得粘稠梨变得酥烂为止捞出梨中火加热剩余的红酒汤汁，直道变得像芡汁一样浓稠浇在梨身上即可也可以放凉后放置于冰箱冷藏一会冰凉的味道更好吃