包心菜婴切去根部老茬，剥除外层老叶，清洗后对半切开，比较容易入味．
油锅放一小块奶油（BUTTER）,中火熔化后把菜婴放进去翻炒，加盐调味．如果奶油是有盐分的要控制盐量，继续翻炒到切面有点点焦黄色就可以起锅了．