无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉及香草精
先用橡皮刮刀搅拌均匀
再用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状
将低筋面粉和玉米粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和下
加入椰丝
用手抓成均匀的面团
将面团包入保鲜膜内，放冰箱冷藏、松弛30分钟左右
取出面团分成15g/份，用手揉成圆球状。烤箱预热后，160℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右
以低温慢烤方式烘烤成品才可保持风味。