食材：花蛤一斤
鲜香菇几朵，蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱
热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半
加热水
加入香菇烧二分钟
倒入花蛤加料酒，盐烧五分钟盛出
花蛤上洒上剩余蒜葱末
锅洗净，重起油锅
热油倒入花蛤上，吃时拌匀，开吃