鸡中翅洗净凉干水备用（一定要凉干哈，不然水汪汪的）
在翅底下轻轻切两刀，这样会容易入味，烤好肉不会柴也更好看
雪梨去皮剁碎备用、蒜瓣剁成蓉备用
全部材料加味料放入碗中充分拌匀，放入冰箱冷藏半日。最好放上一夜味道会更好
取出拂去雪梨放入烤盘中，250度烤10分钟后取出扫上一层薄薄的沙拉油
然后再回炉烤3分钟左右即可