咖啡蛋糕卷

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作者：乌咪

用料

即溶咖啡粉

10g+热水50g(先调匀)

咖啡蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白打至粗泡,加入糖,打到中性发泡(做成8寸的打到硬性发泡)

步骤 2

咖啡粉+热水化开备用

步骤 3

蛋黄+奶+油+咖啡液

步骤 4

用电动打蛋器打至粗泡,加入糖,并筛入低粉玉米粉

步骤 5

也用电动打蛋器慢速打均

展开全部

步骤 6

步骤 6

取1/3蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀

步骤 7

再倒回剩余蛋白霜中拌均,后倒入烤盘抹平表面.150度20分钟左右

菜谱创建时间：2012-01-31 10:04:16

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