将酵母用30度左右的温水调开
将面粉,糖,色拉油放一起,倒入调好的酵母水,将面粉调成粉絮状
将粉絮状的面粉,揉成三光面团
找个密封的大的容器,里面放入40度的温水,放上蒸架,将揉好的面团置于上面后,盖上湿的毛布,密封起来,发酵至少40分钟左右
将发酵好的面团,搓成长条,切成等份的剂子
用擀面杖擀成中间厚四击簿的圆形坯子
包入馅料,褶成皱褶
将包好的包子,继续放入刚才的密封容器中进行二次发酵,时间大约20分钟左右
将发好的包子,置于蒸锅上,大火煮开后,转小火煮7分钟(不要多蒸,否则青菜会发黄)
蒸好后,不要立即开锅,继续焖个3-5分钟。以防包子回缩