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碧水虾滑的做法

碧水虾滑

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作者: 林冰儿
林冰儿

用料

碧水虾滑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取净虾肉,加两瓣蒜和一小块儿姜,加入半杯清水,一块儿放入搅拌机中打成泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾泥中分别加入少许淀粉、一个鸡蛋、盐、料酒和香油、搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾泥搅拌上劲备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入清水,开火,用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续用大火煮至虾滑全漂在水面上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切好的青菜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的虾滑倒入碗中即可

碧水虾滑的小贴士

1、搅打虾泥时,水可以不放,我在家做的时候觉得虾泥特别有粘劲儿,搅拌机有点儿打不动,所以加了点儿水 2、锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑,这样不会影响虾滑的口感,这样做是为了让虾滑更容易成形口 3、如果口味重,可以将虾滑煮熟,再加上调料炒制,我第二天炒了几个,也很畅消哈

菜谱创建时间:2012-01-06 11:47:21
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