把去骨的牛小排切成长约3CM，宽约2CM的肉块
把所有的调味料混合并搅拌均匀
调味料混合好后，放入切换好的牛肉块，抓匀，腌制20分钟
在腌制牛肉的时候，可以准备彩椒
将青椒、红椒、黄椒洗净，切成大小合适的小条
把腌好的牛肉以及切好的彩椒依次穿起来(腌牛肉剩余的调味料保留备用)
穿好后的肉串放进预热好的烤箱，210度，烤10分钟的时候取出来，刷上剩余的腌料，再放进烤箱烤2分钟，共烤12分钟左右
1、牛小排可以换成牛腩，但不如用牛小排效果好。 2、烤的时间可以根据自己的喜好灵活掌握，烤到喜欢的熟度就可以了，比如，喜欢吃7分熟的，就可以适当减少烤焙时间。