鸡蛋入蒸锅，蒸8-10分钟，关火焖5分钟，冲冷水，去皮
取出蛋黄备用，蛋白切小粒与蛋黄放入大碗中，加适量蛋黄酱拌匀，撒少许黑胡椒，制成鸡蛋沙拉
将鸡蛋沙拉抹到吐司上，两片对好，用刀小心切去边，然后切成喜欢的形状即可